Baru

Sekitar tahun 1640-an, pukul berapa orang makan malam Krismas?

Sekitar tahun 1640-an, pukul berapa orang makan malam Krismas?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sepengetahuan saya, pada masa lalu, orang biasa tidur lebih awal; biasanya pada waktu matahari terbenam.

Soalan saya adalah, sekitar tahun 1640-an, ketika lilin digunakan untuk menerangi bahagian dalam bangunan, pada pukul berapa orang Katolik di rumah makan malam Krismas di Holy Roman Empire (khususnya di Bohemia)? Pada waktu siang atau selepas gelap?


Sejarah Tradisi Krismas

Sejarah tradisi Krismas terus berkembang sepanjang abad ke-19, ketika sebahagian besar komponen biasa dari Krismas moden termasuk St. Nicholas, Santa Claus, dan pokok Krismas, menjadi terkenal. Perubahan bagaimana Krismas dirayakan begitu mendalam sehingga boleh dikatakan seseorang yang hidup pada tahun 1800 bahkan tidak akan mengenali perayaan Krismas yang diadakan pada tahun 1900.

Tradisi Krismas: Pengambilan Utama

Tradisi Krismas yang paling biasa kami berkembang pada tahun 1800-an:

  • Watak Santa Claus sebahagian besarnya adalah ciptaan pengarang Washington Irving dan kartunis Thomas Nast.
  • Pokok Krismas dipopularkan oleh Ratu Victoria dan suaminya dari Jerman, Putera Albert.
  • Pengarang Charles Dickens membantu mewujudkan tradisi kemurahan hati pada Krismas.

Kandungan

India Edit

Orang India memasak pelbagai makanan, termasuk biryani dengan ayam atau daging kambing, kari ayam dan kambing, diikuti dengan kue atau gula-gula seperti kheer. [5] Komuniti Kristian yang sudah lama berdiri seperti umat Katolik Goan mempunyai hidangan daging babi dan daging lembu sebagai sebahagian daripada hidangan utama makan malam Krismas mereka. Ini termasuk daging babi vindaloo dan sorpatel. Untuk pencuci mulut, hidangan yang disebut bebinca sangat popular. [6] Komuniti Kristian Kerala adalah komuniti Kristian terbesar di India. [7] Orang Kerali merayakan Krismas dengan massa tengah malam, karol Krismas dan makanan. Perayaan Krismas bermula dari Malam Krismas. Gereja dihiasi, pokok Krismas dan bintang Krismas yang lebih besar oleh kumpulan pemuda adalah tarikan terbesar di Kerala. Orang Keralian pergi dari rumah ke rumah untuk meraikan dan menari antara satu sama lain pada waktu karol. Semua orang Kerali — termasuk Hindu dan Muslim — merayakan Krismas dan berkongsi gula-gula dan hadiah antara satu sama lain dan turut serta dalam perayaan karol dan bandar. [4] Kek plum adalah pencuci mulut yang terkenal di Kerala dan keluarga datang bersama-sama dan memotong kek tersebut selepas waktu tengah malam. Alkohol banyak dimakan semasa musim Krismas. [8]

Penyuntingan Jepun

Kek Krismas Jepun, kek span putih yang ditutup dengan krim dan dihiasi dengan strawberi, sering dimakan dan kek Stollen, sama ada diimport atau dibuat secara tempatan, banyak terdapat. Kempen pengiklanan yang berjaya pada tahun 1970-an menjadikan makan di KFC sekitar Krismas sebagai kebiasaan nasional. Makanan ayamnya sangat popular sepanjang musim sehingga kedai membuat tempahan beberapa bulan lebih awal. [9]

Suntingan Lubnan

Orang Kristian Lubnan merayakan makan malam Krismas. Hari raya, biasanya pada malam 24 dan makan tengah hari 25, adalah perayaan. Keluarga berkumpul di kedua-dua waktu makan, dan ada yang mendapat makanan dari makan malam sebelum makan siang pada keesokan harinya. Persembahan tradisional untuk Krismas adalah badam bersalut gula. Kalkun panggang adalah pilihan makanan yang paling biasa. [10] Itik panggang, salad Lubnan (Tabouleh) dan pastri seperti kek Madu adalah perkara biasa. Beirut menyambut Krismas dengan mengadakan pesta Krismas yang glamor dan besar. Pameran gaya poinsettias, pokok Krismas komuniti dan lampu Krismas sangat popular.

Edit Filipina

Makan malam Krismas di Filipina dipanggil Noche Buena mengikuti kebiasaan Hispanik, dan diadakan menjelang tengah malam 24 Disember. Ini biasanya berlaku setelah seisi keluarga menghadiri Misa yang disebut lewat malam Misa de Gallo ("Jisim Ayam Jantan"). Bahagian tengah dari Noche Buena selalunya hamón biasanya kaki babi yang disembuhkan. Ini biasanya disajikan dengan queso de bola, secara harfiah sebiji keju edam ditutupi dengan lilin merah. Hidangan lain di mana-mana adalah pasta dan untuk pencuci mulut, salad buah. Makan malam biasanya akan disertai dengan tsokolate atau koko panas, yang dibuat dengan biji kakao tulen yang ditanam secara tempatan. Sebilangan keluarga lebih suka tsokolate disediakan dari jadual atau tablet serbuk koko ditekan yang tulen atau sedikit manis. Sebilangan besar makanan yang disajikan di Noche Buena segar dan biasanya disiapkan pada hari Krismas. [11]

Keluarga kelas menengah dan makmur cenderung untuk menyiapkan perayaan mewah yang mungkin termasuk yang berikut: lechón atau babi panggang lumpia escabeche adobo rellenong manok atau ayam belanda panggang ayam [ rujukan diperlukan ] mechado (rebus daging lembu) kaldereta (rebusan daging lembu pedas) paella dan hidangan tradisional lain. Keluarga yang kurang kaya akan memilih yang lebih ekonomi Noche Buena penganjuran perhimpunan yang sederhana walaupun menghadapi masalah kewangan mencerminkan kepentingan terpenting dalam budaya Filipina dalam persatuan keluarga (dan, secara meluas, komunal).

Tumpuan pada keluarga ini adalah biasa bagi semua kelas sosio-ekonomi dan etnik Filipina yang memperingati Krismas di mana kebanyakan - jika tidak semua - anggota dari keluarga cawangan atau keluarga besar dalam klan diharapkan dapat mengambil bahagian dalam Noche Buena. Saudara-mara yang tinggal di luar negara, terutama OFW, sangat digalakkan untuk pulang ke rumah untuk majlis ini, kerana ini adalah percutian Kristian Filipina yang paling penting tahun ini. Sebilangan besar keluarga lebih suka menukar hadiah Krismas sejurus selepas makan malam, berbeza dengan kebiasaan Barat untuk membuka hadiah pada pagi Krismas.

Suntingan Austria

Di Austria, Malam Krismas adalah perayaan akhir puasa pra-Krismas. Krismas biasanya disambut hanya oleh orang Kristian. Malam Krismas secara historis adalah hari di mana pokok itu dihiasi dan dinyalakan dengan lilin yang nyata, sehingga Christkindl dapat mengunjungi. Hari Krismas adalah cuti kebangsaan di Austria dan kebanyakan orang Austria menghabiskan hari itu dengan berpesta bersama keluarga. Biskut goreng, Sachertorte, dan biskut Krismas (Lebkuchen dan Weihnachtssterne) dimakan, seperti juga banyak makanan coklat lain termasuk hiasan Krismas yang boleh dimakan. [12] Makan malam Krismas biasanya angsa, ham disajikan dengan Gluhwein, Rumpunsch, dan coklat mousse.

Belarus, Lithuania dan Poland Edit

Di kawasan bekas Komanwel Poland-Lithuania (mis. Belarus, Lithuania dan Poland), hidangan yang rumit dan lazim dari dua belas hidangan tanpa daging disajikan pada Malam Krismas (24 Disember di Lithuania dan Poland), 6 Januari di Belarus). Ini berpunca dari tradisi menganggap musim pra-Krismas sebagai waktu berpuasa, dibatalkan pada waktu malam pada malam Hari Krismas.

Sunting Republik Czech

Hidangan Krismas tradisional di Republik Czech adalah ikan mas goreng dan salad kentang yang dimakan semasa makan malam Krismas pada malam 24 Disember. [13] Selalunya disertakan dengan sup ikan yang disediakan dari sisa ikan mas (kepala atau tulang dll). Banyak isi rumah juga menyediakan pelbagai biskut Krismas khas untuk ditawarkan kepada pengunjung. Ini disediakan beberapa hari sebelum hari raya dan memerlukan masa yang lama untuk menghias. Biasa digantung untuk kanak-kanak yang membungkus gula-gula coklat di pokok Krismas sebagai hiasan.

Denmark Edit

Di Denmark, makanan Krismas tradisional yang disajikan pada 24 Disember terdiri, menurut satu kajian perwakilan, [14] itik (66% isi rumah yang disurvei), daging babi panggang dengan keropok (43%), kalkun (8%), atau angsa ( 7%). Angka tersebut berjumlah lebih dari 100% kerana didapati beberapa keluarga menyediakan lebih dari satu jenis daging untuk makan malam Krismas. Dagingnya disajikan dengan kentang rebus (ada yang karamel, ada yang dipanggang), kubis merah dan kuah. Hidangan utama diikuti dengan pencuci mulut Risalamande, puding nasi yang disajikan dengan sos ceri atau sos strawberi, selalunya dengan sebilangan besar badam yang tersembunyi di dalamnya. Pencari badam yang bertuah berhak mendapat hadiah tambahan, hadiah badam. Minuman Krismas adalah Gløgg (minuman keras) dan bir Krismas tradisional, yang diseduh khas untuk musim ini dan yang biasanya mempunyai kandungan alkohol yang tinggi.

Edit Finland

Joulupöytä (diterjemahkan "meja Krismas") adalah nama papan makanan tradisional yang disajikan pada Krismas di Finland, sama dengan bahasa Sweden smörgåsbord. Ini mengandungi banyak hidangan yang berbeza, kebanyakannya khas untuk musim ini. Hidangan utamanya biasanya ham Krismas yang besar, yang dimakan bersama mustard atau roti bersama dengan hidangan lain. [15] Ikan juga disajikan (kerap lutefisk dan gravlax atau salmon salai), dan dengan ham terdapat juga kaserol yang berbeza biasanya dengan kentang, rutabaga (swedia), atau wortel. Minuman Krismas tradisional adalah minuman keras (glögi dalam bahasa Finland), yang mungkin beralkohol atau tidak beralkohol. [16]

Perancis Edit

Di Perancis dan beberapa negara berbahasa Perancis yang lain, a réveillon adalah makan malam yang panjang, dan mungkin pesta, diadakan pada waktu malam sebelum Hari Krismas dan Hari Tahun Baru. Nama makan malam ini berdasarkan kata hantar (bermaksud "bangun"), kerana penyertaan melibatkan berjaga hingga tengah malam.

Christkindelsmarik, pasar Krismas tertua di Perancis, adalah perayaan yang menggembirakan di Strasbourg yang telah ada selama empat hingga lima abad. Pasar adalah tradisi lama perwakilan "Anak Yesus." Dengan lebih daripada 300 gerai, perbarisan, gelanggang ais dan banyak lagi, Christkindelsmarik terbukti menjadi perayaan besar dan meriah dengan pelbagai hidangan dari pelbagai gerai. [17] Berjuta-juta orang datang untuk mengunjungi dan meraikan perayaan dan makanan yang terlibat di festival Krismas ini. [17]

Jerman Edit

Di Jerman, hidangan Krismas utama adalah angsa panggang dan ikan mas panggang, walaupun babi atau itik yang menyusu juga dapat disajikan. Hidangan sampingan biasa termasuk kentang panggang dan pelbagai bentuk kubis seperti kangkung, kubis Brussels, dan kubis merah. Di beberapa kawasan, makan malam Krismas disajikan secara tradisional pada Hari Krismas dan bukannya Malam Krismas. Dalam kes ini, makan malam pada Malam Krismas adalah urusan yang lebih sederhana, yang terdiri daripada sosej (seperti Bockwurst atau Wiener) dan salad kentang. Gula-gula dan pastri Krismas adalah wajib tetapi termasuk marzipan, bar rempah (Lebkuchen), beberapa jenis roti, dan pelbagai kek buah dan roti berbuah seperti Christstollen dan Dresdener Stollen. [18]

Suntingan Hungary

Di Hungary, makan malam Krismas disediakan pada malam Krismas dan dimakan pada pukul 18:00 petang itu. Hidangan utama adalah sup Nelayan atau halászlé yang dibuat dari ikan mas. Untuk pencuci mulut, Bejgli atau gulungan biji poppy adalah kek Krismas tradisional Hungary dengan tampalan biji poppy dan tampalan pes walnut.

Edit Islandia

Makan malam Krismas Iceland dimakan pada malam Krismas pada jam 18:00. Hidangan utama berbeza antara keluarga. Yang paling biasa mungkin Hamborgarhryggur, yang merupakan sejenis stik gammon. Hidangan umum lain adalah permainan panggang, seperti rusa, ptarmigan, dan domba salai (hangikjöt), serta pelbagai jenis unggas panggang lain seperti itik, kalkun, juga dimakan oleh banyak orang pada Hari Krismas atau pada kesempatan lain semasa Krismas tempoh.

Edit Ireland

Di Ireland, persiapan untuk makan malam Krismas bermula pada malam Krismas. Orang akan merebus gammon dan mungkin mula menyediakan sayur-sayuran. Makan malam Krismas Ireland, yang biasanya dimakan antara jam 1.00 petang dan 4.00 petang pada Hari Krismas, terdiri daripada ayam belanda, gammon, kubis Brussels, kentang panggang, pemadat dan pelbagai sayur-sayuran. Tradisi lama, masih diikuti oleh banyak orang di Ireland, adalah melayani itik atau angsa pada Krismas. [19]

Makan malam biasanya terdiri daripada ayam belanda panggang (walaupun unggas lain seperti angsa, ayam, itik, capon atau pegar adalah alternatif), kadang-kadang dengan daging lembu panggang atau gammon atau, pada tahap yang lebih rendah, daging babi. Di beberapa bahagian Ireland, terutamanya County Cork dan Limerick, Spiced Beef juga akan dimakan. Bahagian tengahnya biasanya disajikan dengan pemadat, kuah dan kadang-kadang forcemeat, babi dalam selimut, sos cranberry atau jeli redcurrant, sos roti, kentang panggang (kadang-kadang juga direbus atau dihaluskan), sayur-sayuran (biasanya direbus atau dikukus), terutama tauge Brussels dan pencuci mulut wortel terdiri daripada puding Krismas (atau puding plum), kadang-kadang pai cincang, kue Krismas atau sedikit, dengan mentega atau krim brendi.

Edit Itali

Tradisi wilayah Itali berbeza-beza. Mereka terpolarisasi di dua kawasan: Itali Utara dan Itali Selatan (dari Rom ke selatan). Lebih-lebih lagi, selalunya Perjamuan Malam Krismas lebih penting daripada Makan Malam Krismas, kerana Misa Kudus dirayakan pada tengah malam.

Primo biasanya sejenis sup yang dibuat dengan pasta (pasta yang biasanya diisi, seperti tortellini) direbus dalam daging atau kaldu capon. Secondo sangat berbeza di kedua-dua kawasan tersebut. Di Itali Utara mereka biasanya memakan ayam, sering diisi, atau dipanggang atau direbus dan dibumbui dengan sos, seperti kebanyakanarda. Di Itali Selatan mereka makan yang digoreng ibu kota belut, yang khas pada malam Krismas, kerana ini adalah hari puasa. Pada Hari Krismas, domba panggang atau ikan boleh dimakan.

Gula-gula Krismas sangat bervariasi dan setiap wilayah dan sub wilayah mempunyai sendiri. Secara umum, di Itali Utara mereka makan panettone, diikuti oleh torrone (diperkaya dengan ceri, coklat, gula-gula dan banyak lagi), nougat dan kacang. Di Itali Selatan, bukannya satu kek, mereka menyajikan banyak jenis marzipan, biskut, zeppole, cannoli, gula-gula, dan buah-buahan segar. Dalam beberapa dekad kebelakangan ini, panettone telah menjadi popular sebagai gula Krismas di seluruh Itali. Pandoro juga merupakan kek yang sangat popular di Krismas dan Tahun Baru, disertai oleh Spumante.

Belanda Edit

Salah satu tradisi khas Belanda ialah 'gourmet,' [ rujukan diperlukan ] acara sepanjang malam di mana sekumpulan kecil orang duduk bersama di sekitar set gourmet dan menggunakan kuali kecil mereka sendiri untuk memasak dan membumbui makanan mereka sendiri dalam bahagian yang sangat kecil. Tuan rumah telah menyediakan sayur-sayuran cincang halus dan pelbagai jenis daging, ikan, udang dan udang. Semuanya disertakan dengan salad, buah-buahan dan sos yang berbeza. Asal gourmet kemungkinan besar terletak di bekas jajahan Belanda Indonesia. [ rujukan diperlukan ]

Orang Belanda juga menikmati makan malam Krismas yang lebih tradisional, terutama daging dan permainan seperti daging panggang, itik, arnab, dan pegar. [ rujukan diperlukan ] Ini biasanya disajikan dengan pelbagai jenis sayur-sayuran, kentang dan salad. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, tradisi dari negara-negara Anglo-Saxon menjadi semakin popular, terutamanya ayam belanda gaya Inggeris. [ rujukan diperlukan ]

Edit Norway

Hidangan yang paling biasa adalah svineribbe (biasanya hanya tulang rusuk), bahagian perut babi disiapkan dengan perasa (garam dan lada), untuk keretakan yang betul. Biasanya ia dimakan bersama dengan sayur-sayuran rebus, sauerkraut, selai lingonberry, kentang, kuah, bir dan beberapa tangkapan akevitt. Di bahagian barat negara ini, pinnekjøtt, tulang rusuk kambing, merupakan makan malam Krismas yang paling popular. Lutefisk tradisional juga masih dimakan oleh beberapa orang, tetapi lebih lazim dimakan pada kesempatan lain dalam tempoh Krismas. [1] Untuk puding beras pencuci mulut sangat popular, disajikan dengan sos raspberry.

Poland Edit

Hari Krismas adalah cuti kebangsaan di Poland dan kebanyakan orang Poland menghabiskan hari itu dengan keluarga mereka. Makanan Krismas terperinci, disajikan pada waktu petang pada 24 Disember, yang menawarkan makanan dalam jumlah besar. Makan malam Krismas ini dipanggil Wigilia. Setelah bintang pertama muncul di langit, semua orang berkongsi wafer Krismas (opłatek) dan menginginkan perkara yang baik untuk tahun yang akan datang. Kemudian makan malam bermula. Hidangan tanpa daging, menghormati tradisi Katolik. Sebilangan besar isi rumah juga menyediakan pelbagai jenis hidangan Krismas khas, biasanya berjumlah 12 untuk menghormati 12 rasul.

Hidangan termasuk: ikan mas yang diisi, ikan mas goreng, herring dalam sos wain, herring dalam sos krim, kompot buah, salad sayuran, sup (bit, cendawan, atau ikan) dengan uszka, pierogi, kacang polong dan wortel, kentang rebus, saus krim cendawan, sauerkraut, dan makowiec (kek digulung biji poppy). Sebilangan besar isi rumah meninggalkan pinggan kosong di meja untuk tetamu yang tidak dijangka. Jerami atau jerami biasanya di atas meja untuk melambangkan palungan. Sepanjang musim, kue pierniczki, atau madu halia dibakar.

Portugal Edit

Secara tradisinya di Portugal keluarga berkumpul di meja pada malam Krismas untuk makan ikan mas masin kering rebus disertai dengan kubis rebus atau sayur-sayuran yang bervariasi dengan apa yang ada di kebun yang tersisa, kentang rebus, bawang rebus, telur rebus, dan buncis. Kadang kala pakaian sederhana dibuat dengan bawang, bawang putih atau pasli. Makanan ini disertakan dengan sejumlah besar minyak zaitun.

Terdapat variasi di seluruh negara dan, secara tradisional, ayam belanda [20] (kadang-kadang juga daging babi di beberapa wilayah) disajikan untuk makan tengah hari pada 25.

Romania Edit

Makanan Romania yang disajikan semasa percutian adalah makanan berukuran besar, yang kebanyakannya terdiri daripada daging babi (organ, otot, dan lemak). Ini terutamanya merupakan simbolik bagi St. Ignatius dari Antiokhia.

Semasa waktu Krismas, orang Rom membakar atau membeli pelbagai hidangan istimewa, termasuk pencuci mulut, gula-gula atau kentang goreng. Orang Rom biasanya membakar Cozonac, sebiji kek yang diperbuat daripada tepung, kuning telur, ragi dan banyak lagi bahan, perasa, perasa dan tambahan yang boleh dipercayai. Terdapat beberapa jenis cozonac, dengan banyak resipi. Hidangan Krismas yang lain termasuk hidangan piftie, sarmale atau daging babi.

Edit Slovakia

Makan malam Krismas di Slovakia disambut pada 24 Disember. Makan malam berlangsung sekitar jam 5 hingga 6 petang. Makan malam tradisional termasuk oplátky (wafel nipis dengan madu atau bawang putih), sup sauerkraut (kapustnica) dengan cendawan kering dan sosej (kadang-kadang dengan plum kering), ikan mas atau ikan lain dengan salad kentang, epal dan biskut Krismas dan opekance.

Edit Slovenia

Dalam bahasa Slovenia, Malam Krismas disebut "Sveta noč" yang bermaksud "malam suci". Keluarga berkumpul untuk makan malam kira-kira pukul 6 petang. Hidangan khas adalah potica, "pečenka" dan ayam belanda panggang. Anggur dan eggnog yang dihidangkan dapat disajikan dengan makanan. Beberapa keluarga juga membuat biskut Krismas sebelum makan malam.

Suntingan Sepanyol

Dalam bahasa Sepanyol, Malam Krismas disebut "Nochebuena," [21] secara harfiah diterjemahkan sebagai "Selamat Malam." Di Sepanyol ia disambut dengan perayaan keluarga besar, yang dimakan pada waktu larut malam dan boleh berlangsung beberapa jam beberapa keluarga menghadiri misa tengah malam sebelum atau sesudah makan. Di Sepanyol, Malam Krismas adalah masa untuk meraikan di bar dan kafe kejiranan, dan di sekitar meja bersama keluarga dan rakan-rakan. Ini adalah masa untuk pertukaran hadiah atau Santa Claus walaupun terutamanya dilakukan di Epiphany, yang berlaku pada 6 Januari.

Pada masakan Catalan abad pertengahan, unggas disajikan untuk makan malam Krismas, dan hidangan lain dengan salsa de pago diikuti dengan hidangan rebusan daging domba dan daging. Kursus terakhir adalah formatge torrador (sama seperti provoleta dalam masakan Argentina moden), neula dan clarea (juga disebut "sangria putih", mirip dengan kuda nil). [22]

Sweden Edit

Makan malam Krismas Sweden atau Julbord [23] sering terdiri daripada lima atau lebih kursus. Tiga kursus pertama adalah pelbagai jenis ikan, biasanya pelbagai jenis acar herring dan salmon, salmon asap, dimakan dengan kentang rebus atau roti garing dan lutfisk. Yang keempat adalah potongan daging yang sejuk, dengan ham Krismas yang paling penting. Sosej salai, keju kepala, sos epal dan leverpastej juga biasa. Kursus kelima terdiri daripada hidangan hangat seperti bebola daging, sosis goreng kecil dan Janssons frestelse. Akhirnya, sepiring keju dan pencuci mulut disajikan. Pencuci mulut yang paling popular adalah puding nasi (risgrynsgröt) dengan sebilangan besar badam yang tersembunyi di dalamnya. Pencari badam itu dijangka berkahwin sebelum Krismas berikutnya. Di beberapa rumah, kursus di atas disajikan seperti bufet di mana semua ahli keluarga boleh memilih dan mengambil makanan tanpa pesanan hidangan.

Minuman biasa ialah bir Krismas, julmust dan makanan ringan.

Suntingan UK

Makan malam Krismas di United Kingdom biasanya dimakan antara pukul 13:00 dan 16:00 pada 25 Disember. Makan malam biasanya terdiri daripada ayam belanda panggang, pemadat Chestnut, kuah, biasanya babi dalam selimut, sos kranberi atau sayur kentang panggang jeli redcurrant, terutamanya pucuk Brussels dan parsnips dengan pencuci mulut puding Krismas (atau puding plum, kadang-kadang cincang pai atau sedikit, dengan mentega, kastard atau krim brendi.

Di England, evolusi hidangan utama menjadi ayam belanda tidak berlaku selama bertahun-tahun, bahkan berabad-abad lamanya. Pada mulanya, di abad pertengahan England, hidangan babi hutan kadang-kadang disajikan. [ rujukan diperlukan ] Sepanjang abad ke-16 dan ke-17 angsa atau capon biasa disajikan, dan orang kaya kadang-kadang makan pada burung merak dan angsa. [24] Kalkun itu muncul di meja Krismas di England pada abad ke-16, [25] dan sejarah popular menceritakan Raja Henry VIII menjadi raja Inggeris pertama yang mempunyai kalkun untuk Krismas. [26] Petani abad ke-16 Thomas Tusser menyatakan bahawa pada tahun 1573 ayam belanda biasanya disajikan pada makan malam Krismas Inggeris. [27] Tradisi kalkun pada hari Krismas dengan cepat menyebar ke seluruh England pada abad ke-17, [25] dan juga menjadi lazat untuk menyajikan angsa yang tetap menjadi panggang utama hingga era Victoria. [28] (Sudah biasa untuk "Kelab" Goose dibentuk, yang membolehkan keluarga kelas pekerja menabung sepanjang tahun ke arah angsa sebelum ini). [29] Adegan makan malam Krismas Inggeris yang terkenal muncul di Charles Dickens ' Carol Krismas (1843), di mana Scrooge menghantar Bob Cratchitt seekor kalkun besar. [30] Kursus puding makan malam Krismas Inggeris mungkin merupakan puding Krismas, yang berasal dari abad pertengahan Inggeris. [31] Trifle, kue cincang, kue Krismas atau log yule juga popular. [32]

Edit Kanada

Di Kanada yang berbahasa Inggeris, makan malam Krismas serupa dengan makanan di Britain. Makan malam Krismas tradisional menampilkan ayam belanda [33] dengan pemadat, kentang tumbuk, kuah, sos cranberry, dan sayur-sayuran. Jenis unggas lain, daging panggang, atau ham juga digunakan. Untuk pencuci mulut, pai labu atau epal, puding kismis, puding Krismas, atau kek buah adalah makanan pokok. Eggnog, pukulan berasaskan susu yang sering diselitkan alkohol, juga popular di sekitar musim cuti. Item Krismas lain termasuk kue Krismas, tart mentega, dan roti pendek, yang secara tradisional dipanggang sebelum cuti dan disajikan kepada rakan-rakan yang berkunjung di pesta Krismas dan Tahun Baru, serta pada Hari Krismas.

Di Kanada yang berbahasa Perancis, tradisi mungkin lebih seperti tradisi Perancis. (Lihat Réveillon.) Masyarakat etnik lain mungkin terus menggunakan tradisi dunia lama juga.

Suntingan Honduras

Di Honduras, tamale secara tradisional dimakan pada malam Krismas. Turki telah menjadi popular dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Makan malam Krismas Honduran tradisional disajikan sekitar tengah malam pada 24 Disember. Hidangannya terdiri daripada tamales, kaki babi panggang, disertai dengan "torrejas," untuk pencuci mulut dan eggnog. Tamale terbuat dari adunan jagung yang diisi dengan ayam atau babi, potongan kentang dan wortel, kacang buncis, dan zaitun hijau. Mereka dibungkus dengan daun pisang dan dikukus. Kaki babi mungkin segar atau berasap dan biasanya dipanggang. Kulit babi dibiarkan semasa memanggang sehingga menghasilkan kelezatan yang dikenali sebagai "chicharron", makanan yang ditandingi di banyak meja keluarga Honduran. Resipi tradisional untuk membumbui kaki babi Krismas sering diturunkan dalam keluarga tertentu dari generasi ke generasi. Turki telah menjadi terkenal juga dalam beberapa tahun kebelakangan ini kerana hubungan keluarga AS / Honduran yang kuat. "Torrejas," pencuci mulut Krismas Honduran terbuat dari roti bakar Perancis seperti roti yang direndam dalam sirap gelap yang terbuat dari "rapadura," blok gula gelap. Sirapnya dibumbui dengan cengkih utuh dan kayu manis. Selepas makan malam, makanan diakhiri dengan eggnog gaya Honduran yang dikenali sebagai "rompopo."

Edit Mexico

Di Mexico makan malam Krismas tradisional adalah acara bersama yang disambut pada malam Krismas, atau Noche Buena. Dengan lokasi yang ditetapkan oleh keluarga, tuan rumah biasanya menyumbang sebahagian besar hiasan, makanan, dan barang makan malam para tetamu diharapkan dapat memberikan sumbangan dengan lauk, pencuci mulut, atau minuman beralkohol. Makanan tradisional berbeza mengikut kawasan, tetapi termasuk tamale, atole, pozole, birria, menudo. Hidangan yang biasanya hanya disediakan pada waktu Krismas adalah romerito, bacalao, dan kalkun yang disumbat. Penyediaan Tamale berbeza-beza dari daerah ke wilayah. Lazimnya isi tamale memasukkan daging lembu atau daging babi dengan sos merah, ayam dengan sos cili hijau atau keju dengan jalapeño "rajas" atau helai di dalam jagung atau masa beras dan dikukus di dalam sekam jagung atau daun pisang. Tamale manis yang diisi dengan nanas, kismis, strawberi, atau jagung juga biasa. Gula-gula seperti flan, kastard seperti brulee dengan gula karmel, buñuelos, buah dan susu atau gelatin atau champurrado berperisa minuman keras. Minuman seperti canela (teh manis dengan piloncillo), rompope, dan ponche juga merupakan makanan kegemaran ramai.

Di beberapa kawasan lebih banyak makanan Amerika Syarikat seperti ham, bram, ayam belanda atau kadang-kadang itik. Stuffing tidak biasa tetapi telah diimport oleh mengunjungi saudara-mara ke beberapa isi rumah tetapi tidak mengambil makanan yang popular. Sering dihidangkan juga panggang campuran, rebus dengan sos, atau sayur-sayuran mentah seperti wortel, kentang, bayam, kaktus, bawang, labu chayote dan lobak. Salsa selalu disajikan sebagai hiasan dan disertai dengan fresco queso, tortilla, dan kacang refried, jika tidak "sopa de arroz", lebih baik nasi dimasak dengan tomato dan rempah. Ikan bacalao biasa di zon pesisir, bersama dengan udang atau sup ikan.

Selalunya Malam Krismas atau "Noche Buena" lebih disambut daripada Hari Krismas sebahagiannya kerana tradisi Posadas di negara yang kebanyakannya Katolik. [ rujukan diperlukan ] Di beberapa kawasan kejiranan, pesta blok mungkin biasa dilakukan dengan jiran yang pergi dari rumah ke rumah dan berkongsi makanan. [ rujukan diperlukan ] Di desa-desa kecil yang lebih kecil seluruh jemaah dapat bergabung dalam perayaan di seluruh paroki. [ rujukan diperlukan ]

Tradisi dari recalentado (pemanasan menyala) juga meluas, dengan keluarga dan rakan-rakan bertemu kembali pada sebelah petang Hari Krismas untuk menikmati sisa makanan dari makan malam. [ rujukan diperlukan ] Tradisi ini juga diikuti pada Malam Tahun Baru, dengan keseronokan berikutnya pada Hari Tahun Baru. [ rujukan diperlukan ] Sering kali, keluarga pergi ke saudara-mara yang lain untuk mendapatkan imbas kembali, jadi jika keluarga tinggal bersama saudara-mara ibu pada malam Krismas, mereka akan pergi ke saudara-mara ayah untuk Hari Krismas, misalnya. [ rujukan diperlukan ]

Juga, keluarga menunggu hingga tengah malam untuk membuat roti bakar kepada keluarga dan saling berpelukan. [ rujukan diperlukan ] Selepas itu, banyak keluarga bertukar hadiah dan membukanya daripada pada pagi Krismas. [ rujukan diperlukan ] Namun, kebanyakan orang Mexico merayakan hari lain pemberian hadiah di Epiphany (6 Januari) untuk memperingati hadiah yang diberikan oleh orang Majusi, atau Reyes Magos (dinyalakan Raja-Penyihir), membawa bayi Yesus pada tarikh itu. [ rujukan diperlukan ]

Suntingan Amerika Syarikat

Tradisi Krismas di Amerika Syarikat berasal dari eklektik, dengan yang berasal dari Inggeris, tetapi banyak yang lain sejak 400 tahun yang lalu berasal dari Skandinavia, Itali, Perancis, Belanda, Jerman, dan, baru-baru ini, penutur bahasa Sepanyol dari Amerika Latin dan Caribbean. [34] Oleh itu, substrat makanan biasanya berasal dari bahasa Inggeris: sayur-sayuran akar panggang sebagai lauk, kentang tumbuk, kuah, dan bahagian tengahnya adalah unggas panggang yang disumbat (burung, angsa, itik, atau ayam belanda) atau mahal potong daging lembu panggang atau daging lembu Wellington. Di Selatan, kawasan yang mempunyai konsentrasi pengekstrakan orang UK yang sangat tinggi sejak berabad-abad yang lalu, Krismas adalah masa tahun di mana banyak variasi pada ham negara atau ham Krismas disajikan. Ini adalah tradisi Inggeris yang lebih tua yang akan mendahului tradisi Victoria Dickens dan kalkunnya dan kembali ke England abad pertengahan, yang dibawa oleh golongan miskin yang tidak mampu membeli kalkun yang bergaya di kalangan lelaki kaya pada era Stuart. [35] Kuki pelbagai jenis telah ada di Amerika selama beratus-ratus tahun dan sering kali terdiri daripada roti halia, snickerdoodles, atau kue gula yang dibakar sepanjang bulan Disember dan disusun dalam pelbagai bentuk dan bentuk.

Fruitcake mirip dengan puding Krismas tradisional Inggeris, namun ia lebih banyak dijadikan sebagai lelucon kebangsaan, yang sering dinyalakan sebagai hadiah Krismas yang tidak diingini. [36] Komik Johnny Carson pernah berkata, "Hadiah Krismas terburuk adalah kek buah ... Hanya ada satu kue buah di seluruh dunia, dan orang terus mengirimkannya satu sama lain, tahun demi tahun.". [37] Banyak orang asing ragu-ragu dengan fakta ini, tetapi memang ada kebenarannya: Manitou Springs, Colorado, mengadakan acara tahunan di mana kek buah yang tidak diingini dilemparkan dalam pertandingan untuk melihat siapa yang dapat melemparkan "hadiah" yang paling jauh, dengan penduduk tempatan membina trebuchets dan alat yang dilarang memiliki motor elektrik. [38] Seorang lelaki tua dari Tecumseh, Michigan pernah membuat berita nasional ketika dia menyampaikan kepada negaranya bahawa dia masih mempunyai kek buah neneknya yang dibakar pada tahun 1878, dan ketika itu berusia lebih dari 130 tahun. Pada tahun 2018, kek buah yang sama dipercayai masih ada dalam perawatan salah seorang cucunya, dengan cara berbicara, membuktikan Mr. Carson mempunyai maksud. [39]

Alkohol dan koktel (beralkohol dan tidak beralkohol) dari semua jenis adalah makanan tambahan untuk pesta Krismas dan perjumpaan keluarga, di mana minuman keras dilakukan di kalangan orang dewasa dan remaja biasanya mendapat minuman ringan atau versi bukan alkohol dari apa yang diminum, diminum oleh ibu bapa mereka. seperti Kuil Shirley. [ rujukan diperlukan ] Menu biasa termasuk kombinasi pukulan penanam, Kentucky bourbon dan koktel yang boleh dibuat daripadanya, wain dari California, Washington, Virginia, atau New York dengan pelbagai variasi vintaj yang bertujuan untuk melengkapkan makanan yang disediakan oleh tuan rumah, Prosecco dari Itali, minuman keras dari New England dan California, wassail, Puerto Rican atau Jamaican rum, champagne dan wain putih berkilau domestik lain, dan untuk koktel individu minuman beralkohol eggnog, poinsettia, dan Puerto Rican coquito, koktel yang terdiri daripada sejumlah besar santan dan rum. [ rujukan diperlukan ]

Penutur bahasa Sepanyol di Pantai Timur cenderung berasal dari negara-negara Caribbean dan mempunyai pengaruh yang nyata pada cara percutian itu disambut di Florida dan kantong kota-kota Pantai Timur. [ rujukan diperlukan ] Oleh itu, lechon, babi panggang, adalah makanan utama, bukan ayam belanda, seperti orang Amerika lain seekor kalkun telah menjadi pusat makanan di Thanksgiving, kira-kira satu bulan sebelumnya. [ rujukan diperlukan ] Tembleque disajikan untuk pencuci mulut dan keretakan dari babi adalah makanan istimewa. [ rujukan diperlukan ] Di sebelah barat Mississippi, orang Mexico mempunyai pengaruh besar terhadap cara penyediaan makanan, termasuk memanggang jagung di sekamnya dan menghidangkan biskuit. [ rujukan diperlukan ]

Makanan daerah yang lebih jauh menawarkan kepelbagaian. Virginia mempunyai tiram, pai pai, dan biskut lembut, anggukan kepada pengasasnya abad ke-17 Inggeris. The Upper Midwest merangkumi hidangan dari latar belakang Skandinavia yang didominasi seperti lutefisk dan rutabaga tumbuk atau lobak. Di AS selatan, nasi sering disajikan sebagai ganti kentang, dan di Pantai Teluk, udang dan makanan laut lain adalah makanan pembuka biasa, dan Charlotte Russe yang sejuk di tempat tidur Lady Fingers (disebut hanya Charlotte) adalah pencuci mulut tradisional, bersama dengan labu dan pai pecan. [40] Di beberapa kawasan luar bandar, daging permainan seperti rusa atau puyuh dapat menghiasi meja, sering disiapkan dengan resipi lama: kemungkinan makanan yang serupa menghiasi meja peneroka awal Amerika pada Christmases pertama mereka.

Hidangan Itali Amerika untuk Malam Krismas boleh menjadi Pesta Tujuh Ikan, Pannetone dan struffoli adalah pencuci mulut yang digemari dalam kes seperti itu. [ rujukan diperlukan ]

Sudah menjadi tradisi umum di kalangan banyak orang Yahudi Amerika untuk makan makanan Cina Amerika pada hari Krismas, kerana ini adalah satu-satunya tempat yang dibuka pada hari cuti di banyak bandar. [ rujukan diperlukan ]

Suntingan Australia

Makan malam Krismas, walaupun dimakan pada waktu makan tengah hari, di Australia berdasarkan versi tradisional Inggeris. [41] [42] [43] Namun, kerana Krismas jatuh di musim panas Belahan Selatan, daging seperti ham, kalkun dan ayam kadang-kadang disajikan sejuk dengan saus cranberry, disertai dengan salad sampingan atau sayur panggang. Barbeku juga merupakan kaedah yang popular untuk mengelakkan panas oven. Makanan laut seperti udang, udang karang, tiram dan udang karang adalah perkara biasa, seperti potongan daging panggang stik atau dada ayam, tongkat dan sayap. Pada musim panas, orang Australia juga gemar pavlova, makanan pencuci mulut yang terdiri daripada buah seperti strawberi, buah kiwi dan buah markisa di atas meringue panggang, dengan krim disebat. Trifle juga menjadi kegemaran di Australia pada waktu Krismas. Buah segar musim ini merangkumi ceri dan mangga, plum, nektarin dan pic. Diperkenalkan oleh orang Australia Itali, panettone banyak terdapat di kedai-kedai, terutama di Sydney dan Melbourne.

Suntingan New Zealand

Adat istiadat Krismas di New Zealand hampir sama dengan Inggeris. Makan malam Krismas terdiri daripada kalkun panggang atau kambing, sayur panggang, pemadat, kuah dan kranberi. Sebagai alternatif, ham panggang yang disajikan panas atau sejuk boleh ditawarkan sebagai hidangan utama, yang menjadi semakin biasa. Makanan laut seperti tiram, kerang dan udang karang tidak jarang berlaku. Pencuci mulut biasanya Pavlova (disajikan dengan krim disebat, strawberi segar, buah kiwi dan buah sukun), sedikit, pai cincang, puding Krismas dengan kastard atau mentega brendi. Kenikmatan makanan Krismas bukan Inggeris, seperti stollen dari Jerman, Bûche de Noël dari Perancis, dan panettone dari Itali, hampir tidak pernah didengar di New Zealand hingga akhir 1990-an dan masih jarang sampai sekarang. Oleh kerana penduduk New Zealand merayakan Krismas pada musim panas, lazimnya barbeku, dan makan sayur-sayuran dan buah-buahan bermusim seperti ceri dan strawberi.

Edit Brazil

Di Brazil, makanan Krismas cukup meriah, (disajikan pada waktu petang pada 24 Disember) yang menawarkan sejumlah besar makanan, seperti pelbagai jenis hidangan yang merangkumi kalkun panggang, sayur-sayuran segar, buah-buahan enak [44] dan kacang Brazil. Yang disertakan adalah mangkuk nasi berwarna dan pinggan berisi ham dan salad segar (kadangkala salad kentang sejuk juga disajikan). Juga beberapa bahagian Brazil mempunyai daging babi panggang atau ayam. Anggur merah, putih dan sari apel adalah minuman beralkohol biasa. Barangan Krismas lain termasuk pelbagai pencuci mulut seperti lemon tart, kacang pai, kek coklat dan juga Panettone.

Edit Peru

Pada malam Krismas (Noche Buena), keluarga besar bergabung untuk makan malam ayam belanda, [45] dan nasi putih yang dibumbui dengan bawang putih. Kentang panggang dan puri epal manis yang tidak dimasak juga sering disajikan. Pencuci mulut utama adalah panettone. Ia biasanya disertakan dengan secawan coklat panas pekat. Makanan pencuci mulut yang kurang biasa termasuk marzipan khas yang dibuat dari Brazil Nuts (kerana kekurangan dan perbelanjaan badam di Peru) dan pelbagai mangkuk dengan kismis, kacang tanah. Pada tengah malam, roti bakar dibuat, dan ucapan selamat dan pelukan ditukar. Orang yang ditunjuk berlari untuk meletakkan Anak Yesus di tempat kelahiran. Kemudian, ahli keluarga duduk di ruang makan sambil menyanyikan Christmas Carols.

Edit Colombia

Di Colombia, makanan Krismas utama dimakan pada malam Krismas dan biasanya disebut 'Cena de Navidad', keluarga berkumpul untuk makan, walaupun mereka pernah ke tempat lain dengan rakan-rakan sebelumnya. Pada amnya, orang berusaha untuk mendapatkan banyak makanan pada malam itu, hidangan khas untuk majlis ini berbeza-beza dari lechona, ajiaco, tamal, bandeja paisa, sudado de pollo, empanada (dalam bahasa Sepanyol) antara lain pada zaman moden kanak-kanak sering meminta pizza , Lasagna, hot dog atau makanan segera yang serupa untuk minuman Malam Krismas untuk makan malam biasanya jus buah dari semua jenis yang boleh didapati di Colombia, perjumpaan boleh berlangsung dari 10:00 malam hingga 4:00 pagi dan kadang-kadang ia berlangsung sepanjang malam hingga pagi ketika orang memasak asado.


Sejarah Abad Pertengahan Cookie Krismas

Ini adalah masa yang paling indah sepanjang tahun ini, apabila tukang masak di seluruh negara pergi ke dapur mereka untuk membakar kuki yang banyak. Sama ada anda lebih suka lelaki roti halia, springerle renyah atau biscotti rangup, kemungkinan anda akan menikmati beberapa biskut Krismas panggang segar pada musim cuti ini. Seperti banyak tradisi Krismas, asal-usul kebiasaan lazat ini ada sejak dahulu kala, dalam upacara solstis yang dilakukan jauh sebelum Krismas menjadi percutian komersial besar seperti sekarang ini.

Festival solstis musim sejuk telah diadakan selama bertahun-tahun, di seluruh dunia. Dari Norway ke Afrika Barat, Ireland ke India, sekumpulan orang berkumpul untuk meraikan perubahan musim. Bagaimanapun, perayaan berputar di sekitar makanan, anda mesti berpesta sebelum kelaparan musim sejuk. Solstice sering bermaksud kedatangan fros pertama, sehingga haiwan dapat dibunuh dan disimpan dengan selamat untuk dimakan sepanjang musim sejuk, dan minuman yang ditapai seperti bir dan wain yang telah diseduh pada musim bunga akhirnya siap diminum. Seperti yang diketahui oleh mana-mana tuan rumah moden, panggang yang enak dan minuman keras hanya memerlukan satu perkara untuk menyelesaikan pesta: pencuci mulut.

Menjelang Abad Pertengahan, percutian Krismas telah mengatasi upacara solstis di seluruh Eropah sekarang.Walau bagaimanapun, tradisi perayaan lama tetap ada. Dan sementara resipi panggang dan minuman mungkin serupa dengan apa yang telah dinikmati oleh orang Eropah terdahulu, dunia pastri mengalami beberapa perubahan yang luar biasa. Rempah-rempah seperti pala, kayu manis dan lada hitam baru mulai digunakan secara meluas, dan buah-buahan eksotik kering seperti sitron, aprikot dan kurma menambah rasa manis dan tekstur ke dulang pencuci mulut. Barang-barang ini, bersama dengan bahan-bahan seperti gula, lemak babi dan mentega, akan dihargai sebagai makanan istimewa yang mahal oleh tukang masak abad pertengahan. Hanya pada percutian yang paling penting keluarga dapat menikmati makanan seperti ini, yang menyebabkan bonanza pembakar untuk mempersiapkan Krismas. Dan tidak seperti pai atau kek, biskut dapat dikongsi dan diberikan kepada rakan dan jiran dengan mudah. Kuki Krismas moden kami berasal dari hadiah abad pertengahan ini.

Walaupun kuki telah berjalan jauh sejak zaman pertengahan, beberapa perkara tidak berubah. Banyak biskut Krismas masih banyak dibumbui. Kami memikirkan & # x201Rasa tradisional & # x201D Krismas seperti kayu manis, pala dan halia, dan itu adalah rempah-rempah yang sama seperti yang digunakan oleh tukang masak abad pertengahan pada kuki mereka sejak dulu. Gingerbread adalah cookie Krismas klasik, namun ia juga cookie yang pasti terasa serupa pada Zaman Pertengahan. Halia, kayu manis, pala dan gandum bergabung untuk membuat rasa pedas, seperti yang mereka miliki ketika itu. Dan roti jahe menggunakan molase sebagai pemanis, sesuatu yang sangat dihargai oleh tukang masak abad pertengahan kerana gula halus sangat mahal. Tukang masak ini tidak akan menjadikan lelaki roti halia. Orang pertama yang mencuba itu tidak lain adalah Ratu Elizabeth I dari England, yang mempunyai kuki yang dibentuk menjadi bentuk istana kegemarannya.

SEMAK FAKTA: Kami berusaha untuk ketepatan dan keadilan. Tetapi jika anda melihat sesuatu yang tidak kelihatan betul, klik di sini untuk menghubungi kami! SEJARAH mengkaji dan mengemas kini kandungannya secara berkala untuk memastikan kandungannya lengkap dan tepat.


1941 - 1942

24 September 1941, koki NAAFI mula menyiapkan puding plum mereka untuk Krismas © Pakaian dan tekstil dijatuhkan dari bulan Jun 1941. Menjelang Krismas, catuan mencapai puncaknya 3 ons keju, 4 ons jem atau makanan penutup (termasuk mincemeat), 2 liter susu, dan kira-kira 3 telur sebulan ditambahkan ke dalam senarai makanan catuan mingguan. Dari awal bulan Disember, setiap orang mendapat peruntukan 16 mata bulanan untuk pelbagai barang yang dilindungi oleh sistem. Poin sebulan boleh memberi anda, misalnya, 1 paun daging makan tengah hari atau 1 1/2 paun salmon kalengan.

Kertas pembungkus sangat jarang. sementara mainan, jika boleh didapati, sering menjadi barang buruk atau sangat mahal.

Kekurangan petrol dan tenaga kerja bermaksud bahawa kedai tidak lagi menghantar barang ke rumah pelanggan, jadi orang harus melakukan semua pembelian mereka. Kertas pembungkus sangat jarang. Tidak ada kalkun, gin, sherry, coklat atau rokok buah, cerut dan tembakau kekurangan bekalan, sementara mainan, jika boleh didapati, sering buruk atau sangat mahal. Di Hamley, walaupun beruang teddy terkecil berharga 15/6 (77p) - banyak wang pada masa itu.

Orang yang membuat atau mengubahsuai hadiah, dan majalah menjelang Disember penuh dengan idea untuk hadiah buatan sendiri. Satu hadiah patriotik ialah Sijil Simpanan Nasional, buku simpanan yang lain dengan beberapa setem yang dilampirkan.

Namun Krismas 1941 adalah masa optimisme Britain tidak lagi bersendirian dalam memerangi Hitler. Pada bulan Jun Jerman telah menyerang Rusia, mengalihkan Luftwaffe ke arah timur dan jauh dari Britain. Awal bulan itu, AS telah memasuki perang, setelah serangan Jepun di Pearl Harbor. Pada pandangan orang ramai sekarang tidak ada keraguan bahawa pasukan Sekutu akhirnya akan menang, walaupun prospek penyingkiran yang tidak diragukan - dan memang, pada Hari Krismas, Hong Kong menyerah kepada orang Jepun yang maju, walaupun berita itu disekat dari orang ramai .


Apa & # 8217 Untuk Makan Malam? Apa yang Nenek Moyang Anda Nikmati pada Hari Ini

Nenek moyang Lembah Indus anda (3300-1300 SM), menurut ahli arkeologi, makan makanan sihat yang mengandungi lebih banyak buah dan sayur daripada daging. Mereka memelihara sapi, babi, domba, dan kambing untuk makanan, dan mereka menanam kurma, anggur, dan tembikai. Tanaman ladang mereka termasuk gandum dan kacang polong.

Bagaimana diet kita berkembang selama berabad-abad, dan apa yang dimakan oleh nenek moyang kita yang lebih baru?

Zaman Pertengahan England (abad ke-5 hingga ke-15)

Kebanyakan orang pada abad pertengahan adalah petani yang tumbuh, membesarkan, atau memburu makanan mereka sendiri. Walaupun mereka lebih suka roti putih yang terbuat dari tepung gandum, petani biasanya memanggang roti dari rai dan barli mereka dapat tumbuh (gandum memerlukan banyak baja untuk tumbuh dengan baik, jadi hanya petani dan tuan yang umumnya memiliki roti gandum). Setelah panen yang buruk, petani kadang-kadang harus memasukkan kacang, kacang polong, atau biji-bijian dalam roti mereka, yang mereka bakar di dalam oven milik tuan rumah yang harus mereka bayar untuk menggunakannya, mereka tidak dibenarkan memiliki oven sendiri .

Mereka biasanya makan sejenis sup atau rebusan yang disebut pottage, terbuat dari gandum dan kadang-kadang termasuk kacang, kacang polong, dan sayur-sayuran seperti lobak dan parsnips. Mereka memelihara babi dan domba untuk daging dan menggunakan darah binatang untuk membuat puding hitam (hidangan yang terbuat dari darah, susu, lemak binatang, dan oatmeal). Kadang-kadang mereka makan ikan dan keju, dan mereka minum air dari sungai (biasanya kotor) dan susu dari lembu. Di kampung-kampung, orang membuat dan minum bir.

Tuan makan lebih baik, tentu saja. Roti mereka berwarna putih, dan terdapat banyak hidangan daging dan ikan pada setiap hidangan. Untuk makan malam, mereka mungkin mempunyai pai merpati. Mereka kerap minum arak atau bir.

Ireland sebelum kentang

Kentang itu sebenarnya Peru dan tidak sampai di Ireland sehingga akhir tahun 1600-an. Jadi apa yang dimakan oleh orang Ireland sebelum itu? Kasihanilah orang Ireland yang tidak bertoleransi laktosa, kerana banyak diet berputar di sekitar susu. Mereka minum susu dan dadih, makan dadih segar, dan mencampurkan whey dengan air untuk membuat minuman masam yang disebut & # 8220blaand. & # 8221 pada mereka, mungkin untuk rasa).

Makanan utama lain dari Ireland pra-kentang adalah biji-bijian, kebanyakannya oat, yang dijadikan kue oat. Gandum, yang tidak mudah ditanam di Ireland, kebanyakannya dimakan oleh orang kaya. Orang-orang menambah biji-bijian dan susu mereka dengan daging dan ikan sesekali menanam kubis, bawang, bawang putih, dan parsnips dan makan sayur-sayuran liar.

[Kredit gambar: Shutterstock]

Era Kolonial Amerika (1600-an dan 1700-an)

Terdapat banyak ladang kecil di Jajahan Tengah, yang dikenal sebagai "koloni keranjang roti" kerana mereka menanam begitu banyak tanaman, termasuk gandum, barli, gandum, rai, dan jagung. Mereka juga mengangkat labu, labu, dan kacang. Di Selatan, tanaman tumbuh sepanjang tahun, dan ada ladang dan ladang besar yang mengeksport jagung, sayur-sayuran, biji-bijian, buah, dan ternakan ke jajahan lain. Koloni juga memiliki akses ke ikan dan makanan laut, termasuk ikan kod, halibut, makarel, tuna, ikan trout, salmon, kerang, tiram, udang karang, dan kerang. Mereka juga memburu burung buruan.

Sebilangan besar peneroka Inggeris di Jajahan makan tiga kali sehari. Sarapan pagi adalah roti atau tepung jagung dan susu dengan teh. Makan malam, makanan terbesar, biasanya pada tengah hari atau tengah hari dan mungkin termasuk satu atau dua daging, sayur-sayuran, dan pencuci mulut. Makan malam pada waktu malam adalah makanan yang lebih kecil, lebih seperti sarapan pagi: mungkin roti dan keju, puding cendawan atau tergesa-gesa, atau sisa makanan dari makan siang. Untuk lelaki itu, makan malam adalah makanan yang dapat digabungkan dan mungkin termasuk makanan panas seperti daging atau kerang, seperti tiram, pada musim.

Tidak ada penyejukan, dan perburuan sukar dilakukan pada musim sejuk yang keras, jadi penjajah mengawet makanan dengan cara asin, merokok, pengawetan, pengeringan, dan membuat makanan kecil seperti selai, marmalade, dan sirup. Beberapa ramuan yang mereka gunakan untuk perasa termasuk kemangi, lovage, pudina, parley, sage, dan dill. Mereka minum kopi, teh, dan minuman coklat.

Orang Perancis C. F. Volney, yang bercakap mengenai Amerika pada separuh kedua abad ke-18, tidak terkesan dengan makanan itu. Dia menulis, & # 8220Saya akan mengatakan bahawa jika hadiah diusulkan untuk skema rejimen yang paling banyak dikira untuk mencederakan perut, gigi, dan kesihatan secara umum, tidak ada yang lebih baik yang dapat diciptakan daripada orang Amerika. & # 8221

Perang Saudara A.S. (1861-1865)

Sebelum Perang Saudara, kebanyakan orang mengusahakan kebun sayur, memelihara ternakan, memburu, dan makanan yang diawetkan. Sebuah keluarga di Utara mungkin memakan makanan laut chowder atau kacang panggang Boston yang dimasak dengan molase, sementara keluarga Selatan akan menikmati sayur-sayuran kolar dengan roti cracklin (roti jagung dicampur dengan lemak goreng).

Namun, ketika perang berlanjutan, makanan menjadi langka, terutama di Selatan (lihat Hilang Dengan Angin). Tentera di kedua-dua belah pihak memakan kacang dalam tin (makanan dalam tin baru mula tersedia) dan roti. Kedua-dua pihak & # 8217 tentera membekalkan daging babi garam dan kopi, walaupun setelah beberapa ketika, yang terakhir sukar didapat di Selatan. Orang awam juga harus makan apa yang ada permainan segar yang tidak selalu dapat dimilikinya, dan beberapa tentera, mereka sendiri kekurangan makanan, mencuri makanan dan ternakan dari rumah ladang yang mereka datangi.

[Kredit gambar: Shutterstock]

Inggeris Victoria (1837-1901)

Orang-orang termiskin makan kebanyakannya kentang, roti, dan keju. Orang kelas pekerja mungkin makan daging beberapa kali seminggu, sementara kelas menengah makan tiga kali makan sehari. Beberapa makanan biasa yang dimakan adalah telur, daging asap dan roti, daging kambing, daging babi, kentang, dan nasi. Mereka minum susu dan makan gula dan jem. Ini adalah ketika tradisi Inggeris minum petang bermula. Pada awal zaman Victoria, orang makan apa yang ada di dalam negara atau acar dan diawetkan. Kemudian di era itu, ketika kereta api tersedia, pengangkutan penyejukan menjadikan pengimportan daging dan ikan lebih mudah.

Amerika 1930-an

Depresi berterusan, dan beberapa orang merasa lapar kerana tidak mampu membeli makanan. Ada yang bekerja, tetapi banyak orang kehilangan pekerjaan. Orang makan apa yang mereka tanam dan kaleng, apa yang mereka mampu beli, atau apa yang mereka peroleh. Ada yang makan hijau dandelion, beri liar dan buah-buahan, tupai dan gofer, dan seumpamanya. Makanan ekonomi yang diperkenalkan selama tahun-tahun Depresi termasuk Spam, Kraft makaroni dan keju, biskuit, dan keropok Ritz. Satu kajian mendapati bahawa 20 peratus kanak-kanak di New York City kurang berat badan, hingga 90 persen di wilayah termiskin, seperti Appalachia. Bandar-bandar yang lebih besar mempunyai dapur sup di mana orang ramai mengantri untuk makan percuma. Ini adalah ketika kerajaan A.S. memulakan program cap makanannya.

Perang Dunia II - Inggeris

Makanan dijamin, dan orang-orang didorong untuk & # 8220Dig for Victory & # 8221 dan menanam kebun sayur-sayuran sehingga mereka menjadi makanan yang lebih mandiri.

Di England, buku catuan membolehkan anda membeli sejumlah makanan seperti gula, daging asap, mentega, daging, teh, jem, keju, susu, telur, dan lemak memasak. Orang dibenarkan satu telur setiap dua minggu, walaupun ini tidak dijamin, dan satu paun daging setiap minggu. Jatah keju bervariasi dari satu ons setiap orang setiap minggu hingga lapan ons. Oleh kerana kurang gandum diimport, lebih banyak tepung diambil dari biji-bijian apa yang ada, dan roti roti gandum yang dihasilkan, walaupun berbeda dengan roti putih yang biasa digunakan orang, sebenarnya lebih sihat.

Mulai tahun 1942, pemerintah mengedarkan satu bungkus telur kering (bersamaan dengan 12 telur) setiap orang setiap bulan. (Telur kering dibuat telur dadar karet.) Roti dan kentang, yang tidak dijatuhkan semasa perang, terus memakannya, dan teh terus dijatah sehingga 1952. Semua catuan akhirnya berakhir pada tahun 1954, lama setelah perang berakhir.


Resepi Makanan Krismas yang Asli

Perhatikan bahawa resipi makanan ini TIDAK terhad kepada England, tetapi merangkumi Amerika Syarikat dan Kanada.

JENAMA PANAS DAN RUM PUNCH

1 qt. rum, gelap jika boleh
1 qt. cognac atau brendi
1 lb gula, kiub jika ada
4 biji lemon
3 qts. air mendidih
1 sudu kecil buah pala
Gosokkan gula [jika dipotong dadu] ke atas lemon hingga menyerap semua bahagian kuning kulit, kemudian masukkan gula ke dalam mangkuk pukulan. Tuangkan ke dalam air mendidih, kacau rata. Masukkan rum, brendi dan pala, gaul lagi, dan tumbuk akan siap dihidangkan.
Dari Sahabat Bon-Vivant oleh Jerry Thomas, 1862

Kopi Krismas

1 coklat persegi
1/4 cawan gula
Garam garam
2 cawan air mendidih
1 cawan susu & ampamp krim, sebati
Ekstrak vanila 1 sudu teh
2 cawan kopi panas
Cairkan coklat di atas dandang berganda. Masukkan gula, garam, dan air mendidih. Kacau selama kira-kira 5 minit. Tuangkan susu dan krim. Jangan biarkan mendidih. Masukkan vanila dan kopi panas. Untuk minuman sejuk, masukkan segelas ais krim vanila. Lihat lebih lanjut mengenai Pembuka Selera pada zaman Victoria .. Lihat lebih banyak lagi mengenai Pembuka Selera pada zaman Victoria .. Campurkan dalam mangkuk besar dengan pengadun elektrik. Teratas dengan krim disebat dan gunakan gula-gula tebu untuk pengadun.

Panggang Turki dengan Chestnut Stuffing

Bersihkan ayam belanda dan ketatkan payudara. Buangkan lima puluh buah berangan besar ke dalam air mendidih selama beberapa minit kemudian angkat, dan gosokkan kulit yang nipis dan gelap. Tutup dengan air mendidih dan reneh selama satu jam, angkat, dan tumbuk halus. Potong satu paun daging sapi dan setengah paun babi garam sangat halus. Tambahkan separuh daripada chestnut ini, dan tambahkan juga setengah sudu teh lada, dua sudu garam, dan satu cawan stok atau air. Isi ayam belanda dengan ini. Kekuda dan panggang. Hidangkan dengan sos berangan. Baki chestnut yang tinggal adalah untuk sos ini.

Untuk Memasak Ham

Rebus tiga atau empat jam, sesuai dengan ukuran kemudian kulit keseluruhan dan pasangkannya ke meja kemudian letakkan di dalam ketuhar selama setengah jam, tutup dengan tebal dengan rusuk yang ditumbuk atau serbuk roti, dan kembali selama setengah jam lebih lama. Ham rebus selalu diperbaiki dengan meletakkannya di dalam oven selama hampir satu jam, sehingga banyak lemak mengering, dan juga membuatnya lebih lembut.
Pengurus Praktikal, sebuah Ensiklopedia Ekonomi Domestik oleh Elizabeth Fries Ellet, 1857.

Lettice Bryant Ham Stuffing # 1

Buat pemadat dengan bahagian yang sama dari bawang cincang, serbuk roti dan parut ham dengan mentega, garam, lada, dan sage membuatnya lembap dengan susu manis, dan kerjakan bersama sehingga digabungkan dengan baik.
[Kuah]: Setelah merebus hati dan hati, cincang halus, dan masukkan ke dalam tetesan, dengan sesudu besar tepung coklat, dan beberapa daun sage cincang tidak menuangnya ke atas angsa, tetapi sajikan di perahu, dan masukkan sos epal di atas meja, atau buah persik rebus, dan kacang hijau atau kentang tumbuk.

Ham Menyusun a Bryant # 2

Siapkan angsa seperti yang diarahkan sebelumnya, isi dengan kentang putih, yang telah direbus lembut, tumbuk halus, dan dibumbui dengan garam, lada, mentega dan krim.
[Kuah]: Sementara itu, ambil beberapa potongan atau potongan daging sapi segar, atau daging sapi muda, rebus dalam jumlah kecil air, hingga kuah diekstrak, saring cairan ke dalam panci bersih, tambahkan dua sudu mentega, satu tepung, dua bawang cincang, beberapa daun sage cincang, satu sendok teh lada, pala parut, segelas anggur port, dan giblet, yang semestinya direbus dan dicincang halus. Apabila angsa sudah selesai, sajikan dengan saus epal dan lidah salai.

Sup Tiram

Satu liter tiram, satu liter susu, dua sudu mentega, satu sudu teh lada air panas, garam. Saring minuman keras dari tiram, tambahkan air, dan letakkan di atas api panas di dalam cerek granit. Apabila hampir mendidih, masukkan garam, kemudian tiram. Masak kira-kira lima minit dari saat mereka mula mendidih, sehingga mereka "mengacak-acak." Kacau mentega, biarkan mendidih dan tuangkan ke dalam tureen. Masukkan susu mendidih, dan hantar ke meja. Semua air boleh digunakan sebagai ganti susu jika disukai.

Kentang tumbuk

Apabila kentang anda direbus dengan teliti, toskan sehingga kering, pilih setiap titik, dan semasa panas, gosokkannya melalui saringan ke dalam wajan bersih. Untuk satu paun kentang masukkan kira-kira setengah auns mentega, dan satu sudu besar susu: jangan membuatnya terlalu lembap, campurkan dengan baik. Selepas Hari Lady [nota: 25 Mac, salah satu "suku suku" tradisional kalendar Inggeris], ketika kentang semakin tua dan berbintik-bintik, dan dalam cuaca sejuk, inilah cara terbaik untuk memakainya. Anda boleh memasukkannya ke dalam bentuk atau cawan teh kecil telur dengan kuning telur, dan warnakan sedikit sebelum api perlahan.

Kentang tumbuk dengan Bawang

Sediakan sebilangan bawang rebus dengan memasukkannya ke dalam ayak, dan campurkan dengan kentang. Dalam perkadaran bawang dengan kentang, anda akan dibimbing oleh keinginan anda untuk mempunyai rasa lebih atau kurang.
Colcannon (kentang tumbuk dengan bayam)
Rebus kentang dan sayur-sayuran, atau bayam, tumbuk kentang secara berasingan, perah sayur-sayuran kering cincang halus dan campurkan dengan kentang, dengan sedikit mentega, lada dan garam masukkan ke dalam acuan, mentega terlebih dahulu biarkan ia masuk ketuhar panas selama sepuluh minit.

Bola Kentang

Campurkan kentang tumbuk dengan kuning telur gulung ke dalam bola tepungnya, atau telur dan serbuk roti dan gorengkannya dengan menetes bersih, atau masukkan coklat ke dalam oven Belanda.

Ragout Bola Kentang

Dibuat dengan menambah satu paun kentang seperempat paun ham parut, atau beberapa ramuan manis, atau pasli cincang, bawang atau eschalot, garam, lada, dan sedikit pala parut atau rempah lain, dengan kuning telur beberapa telur: kemudian hendaklah berpakaian seperti [Bola Kentang, di atas.]

Pai ubi jalar

Dua paun kentang akan membuat dua pai. Rebus kentang lembut dan tumbuk halus melalui cullender sambil panas satu sudu mentega untuk dihaluskan dengan kentang. Ambil lima telur dan pukul kuning telur dan putih dan tambahkan satu gill susu manis sehingga secukupnya perah jus sebiji oren, dan parut setengah kulitnya ke dalam cecair. Satu setengah sudu teh garam dalam kentang. Hanya ada satu kerak dan yang ada di bahagian bawah pinggan. Bakar dengan cepat.
Abby Fisher. Apa yang Puan Fisher Ketahui Mengenai Masakan Selatan Lama. Percetakan Koperasi Wanita Pejabat: San Francisco, 1881

Puding Ubi Keledek

JERAWAT INDIA
12 oz. gula
1/4 lb (1 batang) mentega
Tepung 1 paun
2 oz halia
1/4 oz. kayu manis
1/4 oz. bunga cengkih
Ambil dua belas aun gula roti yang ditumbuk, seperempat paun mentega segar, satu paun tepung kering, dua ons halia yang ditumbuk, dan cengkeh dan kayu manis setiap seperempat auns setiap satu. Campurkan halia dan rempah dengan tepung, masukkan gula dan cawan teh kecil berisi air ke dalam periuk apabila larut, tambahkan mentega, dan sebaik sahaja cair, campurkan dengan tepung dan lain-lain mengusahakannya, dan membentuk pasta menjadi kek atau kacang, dan bakar pada tin.
Dari Buku Sendiri oleh “A Boston Housekeeper” (Puan N. K. M. Lee) Boston 1832

Roti pendek Bapa Krismas
3 cawan tepung serba guna
1 biji telur
½ serbuk penaik sudu teh
1 sudu besar ekstrak vanila
1 cawan (2 batang) mentega tanpa garam, dilembutkan
1 cawan gula
Gula-gula atau kismis kering untuk hiasan
Dalam mangkuk besar, kacau tepung dan serbuk penaik. Dalam mangkuk besar pengadun elektrik, krim mentega dan gula pada kelajuan sederhana hingga ringan dan gebu, kira-kira 5 minit. Masukkan telur dan vanila. Pukul hingga sebati. Secara beransur-ansur pukul bahan kering ke dalam campuran mentega pada kelajuan rendah. Menggaul dengan baik selepas setiap penambahan dan mengikis pemukul dengan kerap. Matikan doh pada permukaan tepung ringan. Menggunakan spatula getah untuk mengangkat dan memusingkan adunan. Perlahan-lahan menguli hingga rata dan membentuk bola. Bahagikan adunan menjadi separuh. Kumpulkan setiap separuh ke dalam bola dan bungkus dengan bungkus plastik. Sejukkan selama beberapa jam. Panaskan ketuhar hingga 325 darjah F. Di permukaan tepung ringan, gulungkan adunan sejuk. 1 bola pada satu masa, dengan ketebalan ½ inci. Potong dengan pemotong kuki 2 ½ atau 3 inci. Letakkan biskut di atas loyang yang tidak dihiris. Hiaskan dengan gula-gula atau kismis kering. Bakar di rak rendah selama 20 hingga 25 minit, sehingga kuki mula berwarna sedikit. Mereka tidak boleh berwarna coklat. Sejukkan mereka di rak. Simpan di dalam bekas kedap udara.

Kue Gula
1 cawan mentega
2 cawan gula
4 biji telur
2 sudu teh vanila
5 cawan tepung
4 sudu teh serbuk penaik
1/2 cawan gula (untuk menggulung)
Krim mentega dan gula. Masukkan telur dan vanila. Campurkan tepung dan serbuk penaik ke dalam campuran. Sejukkan. Gulung dan potong bentuk Kelahiran. Taburkan dengan gula berwarna. Bakar pada suhu 350 darjah selama lebih kurang 12 minit.

PUDDIN PUMPKIN
1 labu
6 biji telur
1/4 lb. mentega
1/2 liter susu
Halia
Pala
1/2 c. brendi
Gula
Jalur kerak pai
Rebus labu manis hingga lembut dan kering gosokkannya melalui ayakan, campurkan dengan pulpa enam telur [dipukul] cukup ringan, seperempat paun mentega, setengah liter susu baru, beberapa halia dan pala yang ditumbuk, anggur segelas brendi, dan gula mengikut citarasa anda. Sekiranya terlalu cair, rebus sedikit lebih kering, masukkan pes [jalur doh pai] di tepi, dan di bahagian bawah pinggan atau pinggan cetek - tuangkan campuran, potong sedikit kepingan pasta, putar , dan letakkan di seberang, dan bakar dengan baik.
Dari The Virginia Housewife atau, Methodical Cook, oleh Mary Randolph, 1841


Tradisi, Sejarah, dan Legenda Krismas Appalachian

Di pergunungan ini kita mempunyai cara untuk merayakan Krismas, tetapi dalam beberapa tahun kebelakangan ini kita mulai kehilangan beberapa tradisi kita.

Krismas di Central Appalachia, sama ada disambut pada 25 Disember atau 6 Januari, adalah peristiwa yang menggembirakan. Tuai sudah selesai, dan orang-orang duduk kembali untuk menikmati hasil kerja mereka. Bau kek timbunan dan apel, apel goreng dan pai persik, pai labu dan cincang, bola popcorn, dan selai kacang dan coklat fudge menyambut keluarga dan rakan-rakan dalam perayaan bukan sahaja kelahiran Kristus tetapi juga keluarga, masyarakat, dan diri sendiri rezeki.

Kedatangan landasan kereta api dan arang batu membawa perubahan besar pada adat Krismas di pergunungan. Pokok Krismas, jarang terdapat di Appalachia kerana pengaruh pagan mereka, menjadi pemandangan umum. Tradisi sebelumnya untuk meminta hadiah Krismas, kesempatan bagi orang miskin untuk meminta rumah yang lebih makmur untuk mendapatkan bantuan tanpa stigma mengemis, ditinggalkan. Komuniti arang batu mula mempunyai pokok Krismas komuniti dan memberikan hadiah Krismas kepada setiap anak. Keluarga di komuniti ini menerima bungkusan buah, kacang, dan gula-gula hingga tahun 1960-an. Selalunya kos untuk hadiah ini dipotong dari gaji para pelombong.

Perubahan lain dalam cara Appalachians merayakan percutian itu datang dengan tentera yang kembali dari Perang Dunia I dan II dan dari sistem sekolah awam, yang menyeragamkan tradisi Krismas dan membuka jalan untuk mengakhiri amalan keluarga individu yang lebih tua.

Krismas di Appalachia tengah masih dirayakan dengan pelbagai cara termasuk beberapa aktiviti lama seperti menembak perlawanan, permainan, pertandingan Krismas, dan lawatan dari jiran dan keluarga. Legenda dan takhayul yang biasa berlaku di gunung telah diturunkan dari generasi ke generasi, walaupun banyak kali asal usulnya dilupakan. Namun, penduduk gunung telah memelihara nilai rumah dan keluarga melalui cerita, lagu, pertemuan keluarga, kenangan bersama, dan harapan untuk masa depan.

Krismas disambut dengan pelbagai cara dalam pelbagai budaya. Berakar dalam sejarah dan legenda Kristian, Krismas juga menggunakan adat istiadat yang telah dibangun berabad-abad sebelum kelahiran Kristus. Perayaan seperti Solstice atau Festival Pertengahan Musim Sejuk Disember diadakan pentingnya keagamaan untuk budaya kuno termasuk orang Mesir, Parsi, Druid, dan Rom.

Sejarawan moden menganggarkan tahun kelahiran Yesus antara 7 dan 2 SM, dengan bulan dan hari yang tepat tidak diketahui. Menjelang awal hingga pertengahan abad ke-4, Gereja Kristian Barat meletakkan Krismas pada 25 Disember, tarikh kemudian diterima di Timur. Tarikh asal perayaan dalam agama Kristian Timur adalah 6 Januari, berkaitan dengan Epiphany. Nama Krismas berasal dari Bahasa Inggeris Lama Cristesmeesse atau Christ's Mass. Yuletide diambil dari perkataan Anglo-Saxon Hioul.

Banyak adat istiadat popular yang berkaitan dengan Krismas berkembang secara bebas dari peringatan kelahiran Yesus, dengan unsur-unsur tertentu yang berasal dari perayaan pra-Kristian yang disambut di sekitar titik balik matahari musim sejuk oleh penduduk kafir, yang kemudiannya masuk agama Kristian. Unsur-unsur ini, termasuk Yule Log dan pemberian hadiah menjadi sebahagian daripada Krismas selama berabad-abad. Di Amerika kolonial, orang Puritan New England tidak menyetujui Krismas, memandangkan ia terlalu berkaitan dengan Gereja Katolik, dan melarangnya dari tahun 1659-1681 ketika gabenor Inggeris membatalkan larangan tersebut.

Pokok cemara diperkenalkan oleh Martin Luther sebagai pokok Krismas di Jerman sekitar tahun 1500 M., dan dibawa ke Amerika Utara oleh peneroka Moravia. Putera Albert, suami kepada Ratu Victoria, mendirikan pokok Krismas pertama di England di Windsor Castle pada tahun 1841. Pokok Krismas itu dipopularkan di Amerika pada tahun 1842 oleh Dr Charles Frederick Minnegrode dari William and Mary College di Williamsburg, Virginia. Dia menghiasnya dengan tali popcorn, angka kertas, kacang disepuh, dan pita berwarna dan kertas. Menjelang tahun 1870-an, memasang pokok Krismas sudah biasa di banyak tempat di Amerika.

Sejumlah tokoh dikaitkan dengan Krismas dan pemberian hadiah bermusim - Father Christmas, Saint Nicholas (Sinterklaas dalam bahasa Belanda), dan Santa Claus. Yang paling terkenal berasal dari Nicholas, uskup Myra di Turki moden semasa abad ke-4. Dia terkenal karena menjaga anak-anak, kemurahan hati, dan pemberian hadiah. Santa Claus AS yang moden bermula di New York, yang pada awalnya merupakan kota penjajah Belanda (New Amsterdam). Gambaran kita saat ini tentang Santa sebagai peri tua, riang, tua menjadi standard setelah Clement Moore menerbitkan "Lawatan Dari Saint Nicholas" secara anonim ("Twas the Night Before Christmas") pada tahun 1823.

LEGENDA KRISMAS & SUPERSTISI amp

Kanak-kanak yang dilahirkan pada 6 Januari adalah istimewa dan sering mengembangkan kekuatan untuk menyembuhkan orang sakit.

Haiwan berlutut pada tengah malam pada malam Krismas seperti yang dilakukan oleh palungan ketika Kristus dilahirkan. Mereka juga bercakap selama ini. Walau bagaimanapun, adalah nasib buruk untuk menangkap mereka bercakap.

Air bertukar menjadi wain pada tengah malam pada malam Krismas. Nasib baik untuk merasainya.

Pokok dan tumbuh-tumbuhan mekar pada malam Krismas. (Legenda ini mungkin berasal dari legenda Inggeris Glastonbury Thorn, semak duri yang tumbuh dari tongkat Joseph of Armethea yang melarikan diri ke England setelah penyaliban Kristus.)

Sekiranya anda duduk di bawah pokok pinus pada Hari Krismas, anda dapat mendengar malaikat menyanyi. Tetapi, berhati-hatilah! Sekiranya anda mendengarnya, anda akan menuju ke syurga sebelum Krismas berikutnya.

Roti dan kek yang dibakar pada Hari Krismas mempunyai kebaikan penyembuhan khas. Beberapa orang menyimpannya untuk digunakan dalam menyembuhkan penyakit pada tahun yang akan datang.

Kunjungan Hari Krismas ke rumah jiran memerlukan makan sepotong kek atau kue kecil untuk memastikan nasib baik. Lawatan dari dua belas jiran memastikan nasib baik sepanjang tahun - dan pastinya mendekatkan banyak orang.

Nasib baik kucing mengeong pada Hari Krismas. Sekiranya berlaku, roh jahat akan berkunjung setiap hari pada tahun yang akan datang.

Batu arang dan abu dari api Krismas tidak boleh dibuang pada hari itu, dan tidak ada arang batu atau cahaya yang harus dikeluarkan. (Druids percaya bahawa setiap arang batu mewakili semangat seorang kerabat yang telah meninggal dunia dan bahawa mereka melindungi rumah selama musim Yule.)

Ayam berkokok pada malam Krismas menakutkan roh jahat. Menembak senjata dan bunga api juga berjaya.

Malaikat begitu sibuk merayakan kelahiran Kristus sehingga satu jam sebelum Krismas pintu-pintu syurga dibiarkan tanpa pengawasan. Sesiapa yang lewat pada jam ini berpeluang menyelinap masuk ke dalam syurga tanpa perlu memberi pertimbangan.

Untuk mendengar kicauan kriket di perapian adalah pertanda nasib baik untuk tahun yang akan datang.

Makan sebiji epal seiring jam menjelang tengah malam membawa kesihatan yang baik.

Gadis bujang yang mengunjungi babi babi pada tengah malam pada malam Krismas dapat mengetahui jenis lelaki yang akan mereka nikahi. Sekiranya babi tua menggerutu terlebih dahulu, dia akan berkahwin dengan lelaki tua. Sekiranya pelikat menggerutu terlebih dahulu, suaminya akan muda dan tampan.

Hari Krismas terbit satu jam lebih awal dari biasanya menyebabkan tanaman tua, cucuk, dan tanaman lain tumbuh dan tumbuh. Kemudian, bumi kembali terjun ke kegelapan dan tanaman akan layu hingga musim bunga.

Lebah bersenandung dari waktu senja hingga subuh pada Krismas Lama (6 Januari). Ada yang mengatakan mereka menyanyikan Mazmur ke-100, keluar dari sarang pada tengah malam, dan mengerumuni seperti yang mereka lakukan pada musim panas.

Cuaca Hari Krismas meramalkan jenis cuaca yang akan kita hadapi sepanjang tahun ini: Krismas yang hangat meramalkan Paskah sejuk Krismas hijau, Paskah putih Krismas yang berangin bermaksud tanaman jagung yang baik.

Pokok Krismas tidak boleh ditanggalkan sebelum 2 Januari, pokok itu mesti diturunkan sebelum 6 Januari atau nasib buruk akan berlaku. (Mungkin akibat konflik masa lalu antara Krismas Lama dan Baru.)

Nyatakan Ini

Berminat untuk menyalin, menyebarkan, dan / atau menyesuaikan karya ini? Sila lihat maklumat lesen kami.


Kandungan

Dalam Orang Puritan di Main (1995), Bruce Colin Daniels menulis "Krismas menempati tempat yang istimewa dalam perang agama ideologi Reformasi Eropah." Sebilangan besar orang Anabaptis, Quaker, dan Puritan Kongregasi dan Presbyterian, menurutnya, menganggap hari itu sebagai kekejian sementara Anglikan, Lutheran, Reformasi Belanda, dan denominasi lain merayakan hari itu seperti yang dilakukan oleh umat Katolik Rom. Ketika Gereja England mempromosikan Perayaan Kelahiran sebagai hari libur keagamaan utama, orang Puritan menyerangnya sebagai "penyembahan berhala yang masih tinggal". [2]

Orang Puritan menghina pada hari Krismas, Daniels menulis, menyebutnya 'Foolstide' dan menekan sebarang percubaan untuk merayakannya kerana beberapa sebab. Pertama, tidak ada hari-hari suci kecuali hari Sabat yang dibenarkan dalam Kitab Suci, kedua, tingkah laku yang paling mengerikan dilakukan dalam perayaannya (Cotton Mather menentang tingkah laku ini), dan ketiga, 25 Disember adalah sejarah. Orang Puritan berpendapat bahawa pemilihan tarikh itu adalah perampasan awal umat Kristiani pada festival Rom, dan untuk merayakan Krismas Disember adalah untuk menajiskan diri dengan memberi penghormatan kepada adat kafir. [2] James Howard Barnett mencatat dalam Krismas Amerika (1984) bahawa pandangan Puritan berlaku di New England selama hampir dua abad. [3]

Kalender Puritan adalah salah satu yang paling santai dan tidak pernah diguna pakai oleh umat manusia, dengan kira-kira 300 hari bekerja berbanding dengan 240 budaya khas dari Rom Kuno hingga Amerika moden. Hari rehat dalam kalendar New England adalah sedikit, Innes menulis, dan dibatasi pada hari Sabat, hari pemilihan, hari Permulaan Harvard, dan hari-hari berkala penghinaan dan ucapan terima kasih. Orang bukan Puritan di New England menyesalkan kehilangan cuti yang dinikmati oleh kelas buruh di England. [4]

Jemaah Haji Plymouth mempraktikkan kebencian mereka untuk hari itu pada tahun 1620 ketika mereka menghabiskan Hari Krismas pertama mereka di Dunia Baru untuk membina struktur pertama mereka di Dunia Baru - sehingga menunjukkan penghinaan mereka sepenuhnya untuk hari itu. [5]

Setahun kemudian pada 25 Disember 1621, Gabenor William Bradford memimpin perincian kerja ke hutan dan mendapati beberapa kedatangan baru-baru ini di antara anak kapal mempunyai masalah untuk bekerja pada hari itu. [2] [4] Bradford mencatat dalam sejarah jajahannya, Dari Plymouth Plantation:

Pada hari yang disebut Hari Krismas, Gabenor memanggil [para peneroka] keluar bekerja seperti biasa. Namun, sebahagian besar syarikat baru ini meminta diri dan mengatakan bahawa bertentangan dengan hati nurani mereka untuk bekerja pada hari itu. Oleh itu, Gubernur memberitahu mereka bahawa jika mereka menjadikannya masalah hati nurani, dia akan menyelamatkan mereka sehingga mereka mendapat informasi lebih baik sehingga dia memimpin yang lain dan meninggalkan mereka. [6]

Ketika Gabenor dan anak buahnya pulang pada tengah hari mereka mendapati mereka yang tertinggal bermain bola najis, melempar palang, dan mengikuti sukan lain. [5] Bradford merampas alat-alat mereka, menegur mereka, melarang bersenang-senang lagi di jalanan, dan mengatakan kepada mereka bahawa kesetiaan mereka untuk hari itu harus terbatas di rumah mereka. [2]

Krismas pada abad ke-17 disambut dengan cara yang gaduh dan agresif:

Percutian yang mereka ditekan bukan apa kita mungkin bermaksud ketika kita memikirkan Krismas 'tradisional'. [Saya] melibatkan tingkah laku yang mungkin disinggung oleh kebanyakan daripada kita hari ini - paparan orang ramai mengenai makan dan minum yang berlebihan, ejekan pihak berkuasa yang mapan, pengemis yang agresif (sering digabungkan dengan ancaman melakukan bahaya), bahkan pencerobohan yang riuh rendah rumah kaya. [1]

Massachusetts dan Connecticut mengikuti Plymouth Colony kerana enggan memaafkan sebarang peringatan hari itu. [2] Ketika orang Puritan berkuasa di Inggris setelah pelaksanaan Raja Charles I dari Inggris, Parlemen Inggris memberlakukan undang-undang pada tahun 1647 yang menghapuskan perayaan Krismas, Paskah, dan Whitsuntide. [2] [5] Orang Puritan dari New England kemudian meloloskan serangkaian undang-undang yang membuat setiap perayaan Krismas tidak sah, [7] sehingga melarang perayaan Krismas untuk sebahagian abad ke-17. Undang-undang Massachusetts 1659 menghukum pesalah dengan denda lima shilling yang besar. [5] [7]

Undang-undang yang menekan perayaan Krismas dicabut pada tahun 1681, [5] tetapi orang Puritan yang setia terus menganggap hari itu sebagai kekejian. [7] Abad ke-18 New Englanders memandang Krismas sebagai perwakilan dari pejabat kerajaan, campur tangan luaran dalam urusan lokal, perilaku meremehkan, dan penghalang misi suci mereka.

Semasa pemerintahan Gabenor Anglikan, Sir Edmund Andros (20 Disember 1686 - 18 April 1689), misalnya, kerajaan kerajaan menutup kedai Boston pada Hari Krismas dan mengusir guru sekolah keluar dari bandar untuk cuti paksa. Setelah penggulingan Andros, bagaimanapun, pandangan Puritan menegaskan kembali dan kedai-kedai tetap dibuka untuk perniagaan seperti biasa pada hari Krismas dengan barang-barang seperti jerami dan kayu dibawa ke Boston seperti pada hari kerja lain. [8]

Dengan tanggungjawab seperti itu pada Krismas, orang-orang bukan Puritan di New England kolonial tidak berusaha untuk merayakan hari itu. Ramai menghabiskan hari dengan tenang di rumah. Pada tahun 1771, Anna Winslow, seorang pelajar sekolah Amerika yang mengunjungi Boston mencatat dalam buku hariannya, "Saya menyimpan Krismas di rumah tahun ini, dan melakukan pekerjaan dengan baik." [7]

Walaupun perayaan Krismas adalah sah setelah tahun 1680, para pegawai New England terus mengernyit pemberian hadiah dan sambutan. Hiasan malar hijau, yang terkait dengan adat pagan, dilarang secara jelas di rumah pertemuan Puritan dan tidak digalakkan di rumah New England. [9] Pembuat Merry dituntut kerana mengganggu ketenangan.

Namun, tradisi Krismas terus "berlegar [] di bawah permukaan budaya New England, kadang-kadang muncul menjadi pemandangan." Banyak kejadian gangguan Krismas dicatatkan dari akhir abad ke-17 dan awal abad ke-18. [1]

Krismas mula menjadi terhormat pada abad ke-18. Walaupun khutbah anti-Krismas 1712 dari Cotton Mather memang menentang tingkah laku yang tidak sesuai semasa Krismas, tetapi dia membenarkan kemungkinan untuk merayakannya. Menjelang tahun 1730-an, ada khotbah yang secara mendesak mendesak bahawa Krismas adalah peristiwa yang menggembirakan. Beberapa almanak mula menyebut Krismas pada tahun 1713, tetapi pada tahun 1760-an, ia menjadi biasa. Bermula pada tahun 1760-an, Boston Anticks, kumpulan penyanyi berpindah, akan melakukan "bawdy skits" di rumah orang kaya dan kemudian menuntut wang dari mereka. Puisi Krismas dicetak di surat khabar New England pada beberapa kesempatan, baik untuk orang dewasa dan untuk kanak-kanak. Muzik Krismas dicetak bermula pada tahun 1760-an. [1]

Panggilan umum pertama oleh Kongregasionalis untuk perayaan Krismas di gereja datang pada tahun 1797. Universalis mula mengadakan perkhidmatan Krismas pada tahun 1789, dan Unitarian mula menganjurkan untuk menutup perniagaan pada Krismas pada tahun 1817. Dari tahun 1818 hingga akhir tahun 1820-an, terdapat -bergerak untuk mengadakan perkhidmatan Krismas di gereja, dan untuk menutup perniagaan. Namun bahagian komersial Krismas sudah mulai berlaku: menjelang tahun 1808, sudah ada iklan untuk hadiah Krismas, dan versi moden Krismas sedang dibuat: [1]

Di New England, seperti di tempat lain, penjelmaan Krismas berikutnya telah terbentuk. Penjelmaan itu melibatkan kekuatan baru yang kuat untuk menguasai sebagian besar masyarakat Amerika pada tahun-tahun setelah tahun 1820 - minuman keras yang mencampuradukkan ekonomi yang cepat dikomersialkan dengan budaya rumah tangga yang berpusat pada kesejahteraan anak-anak. Kedua elemen tersebut hadir dalam puisi Krismas baru yang segera mendefinisikan ritual musim ini di rumah tangga kelas menengah di seluruh Amerika Syarikat. Puisi baru ini, yang ditulis pada tahun 1822, mula mendapat pengedaran yang luas di akhbar surat khabar (termasuk di New England) lima tahun kemudian. Puisi itu ditulis oleh putera seorang uskup Episkopal - dan mengabaikan agama sama sekali. Walaupun ditempatkan pada malam sebelum Krismas, subjeknya bukanlah kelahiran tetapi 'Kunjungan dari St. Nicholas.' Jadi itu adalah Santa Claus, bukan Yesus dari Nazaret, yang pengaruhnya akhirnya berjaya mengubah Krismas dari musim salah menjadi hari kesenangan keluarga yang lebih tenang. [1]

Pada tahun 1856, Krismas menjadi cuti umum di Massachusetts. [10] [11]

Pada akhir tahun 1870, kelas dijadualkan di sekolah-sekolah awam Boston pada Hari Krismas dan hukuman dijatuhkan kepada anak-anak yang memilih untuk tinggal di rumah di bawah pokok Krismas. [9] [12] Seorang komentator mengisyaratkan bahawa orang Puritan memandang Santa Claus sebagai Anti-Kristus. [13]

Selepas Perang Saudara Amerika, Krismas menjadi puncak festival kalendar Amerika. Hari itu menjadi cuti Persekutuan pada tahun 1870 di bawah Presiden Ulysses S. Grant dalam usaha untuk menyatukan utara dan selatan. Pada abad ke-19, permusuhan Puritan terhadap Krismas secara beransur-ansur mereda.Pada akhir abad ke-19, penulis memuji percutian itu kerana kebebasannya, kebersamaan keluarga, dan perayaan yang menggembirakan. [9] Pada tahun 1887, misalnya, Majalah St. Nicholas menerbitkan sebuah kisah mengenai seorang budak Puritan yang sakit pada tahun 1635 yang dalam keadaan sihat ketika ibunya membawakannya tanaman hijau Krismas. [9]

Seorang pengulas mengatakan bahawa orang Puritan benar-benar melakukan layanan sehari-hari dalam mencemarkan permainan, penyebaran, dan olahraga dalam pengamatannya. [13] Ketika pergaulan yang kurang menyenangkan hari itu dilucutkan, orang Amerika mencipta hari itu mengikut citarasa dan waktu mereka. Doktrin-doktrin yang menyebabkan orang Puritan menganggap hari itu dengan tidak disetujui telah diubah dan hari itu diselamatkan dari tingkah laku tradisional yang berlebihan. Krismas dibentuk semula pada akhir abad ke-19 Amerika dengan Protestanisme dan kerohanian liberal, komersialisme, keahlian, nostalgia, dan harapan menjadi ciri khas hari ini. [14]


'Tiada Tempat Tidak Berpuas hati': Sejarah Makan Malam Keluarga Di Amerika

Keluarga Victoria kelas menengah di meja makan, sekitar tahun 1850. Ibu bapa Victoria menggunakan waktu makan keluarga untuk mendidik anak-anak mereka mengenai agama, percakapan dan tata cara meja. Arkib Hulton / Getty Images sembunyikan kapsyen

Keluarga Victoria kelas menengah di meja makan, sekitar tahun 1850. Ibu bapa Victoria menggunakan waktu makan keluarga untuk mendidik anak-anak mereka mengenai agama, percakapan dan tata cara meja.

Arkib Hulton / Getty Images

Di rumah-rumah di seluruh Amerika Syarikat, keluarga duduk di sekitar meja makan mereka untuk berkongsi makanan bersama yang dikenali sebagai Family Dinner. Ini boleh menjadi peristiwa yang menggembirakan atau perbalahan. Sama ada anda merasa hangat dan kabur atau menggigit pemikiran anda, makan malam keluarga adalah peluang untuk komunikasi keluarga yang tidak selalu ada. Ketika menjamu selera sebagai sebuah keluarga menjadi institusi dalam kehidupan orang Amerika, ia berkembang dari masa untuk menahan diri menjadi waktu untuk ekspresi - evolusi yang dapat dilihat dalam seni dan filem.

Sebelum akhir abad ke-18, sukar bagi keluarga Amerika untuk makan bersama secara berkala, sebahagiannya kerana ruang makan dan meja makan belum menjadi masalah. Bilik dan meja mempunyai banyak kegunaan, dan keluarga akan makan secara bergilir, jika perlu. Sekiranya tidak ada kerusi yang cukup untuk semua anggota keluarga, lelaki akan duduk dan wanita dan anak-anak mungkin berdiri, datang dan pergi dari meja. (Menyalahkan patriarki.)

Potret William Brooke Baron Cobham dan keluarganya, bertarikh 1567. Kebangkitan makan malam keluarga Amerika bergantung pada ketibaan meja makan, dan ruang makan, dari Eropah, di mana mereka telah dipeluk sejak zaman Elizabeth. Koleksi Wikimedia Commons / Rumah Longleat sembunyikan kapsyen

Potret William Brooke Baron Cobham dan keluarganya, bertarikh 1567. Kebangkitan makan malam keluarga Amerika bergantung pada ketibaan meja makan, dan ruang makan, dari Eropah, di mana mereka telah dipeluk sejak zaman Elizabeth.

Koleksi Wikimedia Commons / Rumah Longleat

Munculnya makan malam keluarga Amerika bergantung pada ketibaan meja makan, dan ruang makan, dari Eropah, di mana mereka telah dipeluk sejak zaman Elizabeth. Salah satu rumah Amerika pertama yang memiliki ruang khusus untuk makan adalah Thomas Jefferson's Monticello, yang dibangun pada tahun 1772. Ruang makan, dengan meja makan di pusatnya, mulai dimasukkan ke dalam rumah-rumah kaya di seluruh negeri, akhirnya jatuh ke kelas menengah.

Keluarga Victoria duduk di meja di ruang makan mereka. Perpustakaan William H. Roberts / Moorestown sembunyikan kapsyen

Keluarga Victoria duduk di meja di ruang makan mereka.

Perpustakaan William H. Roberts / Moorestown

Dari pertengahan abad ke-19 dan seterusnya, ruang makan digunakan sebagai tempat untuk memupuk rasa keluarga. Sekarang kerana terdapat ruang yang ditentukan (dan cukup kerusi di sekitar meja) untuk keluarga makan bersama, ada juga waktu makan keluarga yang ditentukan - yang digunakan oleh ibu bapa Victoria untuk mendidik anak-anak mereka mengenai agama, percakapan dan tata cara meja.

Berbaring di atas meja makan adalah harapan bahawa semua ahli keluarga akan berpakat, saleh dan bersatu. Dari era Victoria hingga tahun 1950-an, gagasan idealistik ini dikesankan kepada orang Amerika. Pada tahun 1943, ahli sosiologi James H.S. Bossard menulis bahawa "di meja makan, dan terutama pada waktu makan malam, keluarga itu sangat senang." Pada tahun yang sama, Pos Petang Sabtu terbitan Norman Rockwell's Kebebasan dari Kehendak, di mana keluarga yang makan di sekitar meja Thanksgiving mewakili kekuatan nilai-nilai Amerika semasa Perang Dunia II. Subjek yang dilukis bukan sahaja mempunyai makanan, tetapi juga gembira, terus tersenyum dan saling memandang.

Adegan dari rancangan TV Serahkan kepada Beaver. Tahun 1950-an menekankan pentingnya keluarga nuklear yang bahagia - dan di media popular, meja makan sering menjadi tempat untuk mempamerkan dinamika ideal ini. Arkib Foto ABC / ABC melalui Getty Images sembunyikan kapsyen

Adegan dari rancangan TV Serahkan kepada Beaver. Tahun 1950-an menekankan pentingnya keluarga nuklear yang bahagia - dan di media popular, meja makan sering menjadi tempat untuk mempamerkan dinamika ideal ini.

Arkib Foto ABC / ABC melalui Getty Images

Tahun 1950-an menekankan pentingnya keluarga nuklear yang bahagia. Dan tempat apa yang lebih baik untuk mempamerkannya daripada di meja makan? Ayah duduk di kepala meja ibu berada di hujung yang bertentangan. Mereka diapit oleh anak-anak mereka yang jinak, seperti yang ditunjukkan di rancangan TV seperti Serahkan kepada Beaver dan Bapa Tahu Terbaik.

Tarikh bersama Keluarga Anda, sebuah filem instruksional tahun 50-an, memberikan gambaran yang mengganggu peraturan kaku era untuk makan dengan Ibu dan Ayah. Ibu dan anak perempuan berpakaian cantik untuk makan, kerana, pencerita mengatakan kepada kami, "wanita keluarga ini sepertinya merasa bahawa mereka berhutang kepada lelaki keluarga untuk kelihatan santai, tenang dan menarik." Untuk mengelakkan kesusahan, seseorang harus berpegang pada peranan yang diberikan, yang tentunya memerlukan banyak penekanan. Seperti yang dinyatakan oleh pencerita, "meja itu bukan tempat untuk tidak puas hati."

Filem ini menjadikan makan malam penuh dengan hujah dan ledakan seolah-olah menghirup udara segar. Syukurlah, makan malam keluarga yang penuh kegembiraan tidak dapat dihapuskan sepenuhnya. Bahkan Bossard mengakui bahawa: "Ada keluarga di mana beberapa makanan selesai. Tanpa ada anggota yang meninggalkan meja dengan tangisan, kemarahan, atau aib." Walaupun ramai yang menikmati waktu mereka bersama keluarga di meja makan, ia juga merupakan tempat di mana seseorang dapat dengan bebas menyampaikan keluhan kepada ahli keluarga yang lain. Makan malam seperti ini diterima - dan bahkan diraikan - oleh kepekaan moden.

Contohnya, patung artis Louise Bourgeois tahun 1974 Kehancuran Bapa merupakan reaksi keras terhadap jenis makan malam yang sesuai Tarikh bersama Keluarga Anda. Seperti yang sering dijelaskan oleh Bourgeois karya ini:

Kehancuran Bapa, patung tahun 1974 oleh Louise Bourgeois, mewakili semacam reaksi ganas terhadap jenis makan malam keluarga ideal yang dipopularkan pada media Amerika 1950-an. Stephane De Sakutin / AFP / Getty Images sembunyikan kapsyen

Kehancuran Bapa, sebuah arca tahun 1974 oleh Louise Bourgeois, mewakili semacam reaksi ganas terhadap jenis makan malam keluarga ideal yang dipopularkan pada media Amerika 1950-an.

Stephane De Sakutin / AFP / Getty Images

"Kepingan ini pada dasarnya adalah meja, meja makan keluarga yang mengerikan dan mengerikan yang diketuai oleh ayah yang duduk dan tersipu-sipu. Ibu, tentu saja, berusaha memuaskan si zalim, suaminya. Anak-anak penuh dengan kegusaran. Jadi dalam dengan marah kami menarik lelaki itu, melemparkannya ke atas meja, membongkarnya dan terus memakannya. "

Kanibalisme anti-patriarki mungkin tidak berlaku di kebanyakan jadual, tetapi semua orang boleh mengaitkan dengan ledakan tengah malam.

Filem dan televisyen juga menikmati suasana makan malam keluarga moden yang kurang jinak, yang menjadikan teater sempurna. Contohnya, lihat pemandangan makan malam yang menegangkan di Kecantikan Amerika, atau adegan makan malam keluarga di The Sopranos, yang jarang berlaku tanpa perselisihan semacam. Orang Amerika Victoria mungkin tidak membayangkan tingkah laku semacam ini ketika mereka menjadikan meja makan sebagai tonggak nilai sosial, tetapi keindahan makan malam keluarga adalah bahawa, berulang kali, ini membuktikan bahawa dinamika keluarga tidak dapat dikendalikan. Meja makan telah menjadi panggung bagi semua jenis emosi manusia - bahkan tidak berpuas hati.

Mackensie Griffin menulis mengenai sejarah makanan dan meja makan.


Tonton videonya: Masha and the Bear YES, ITS RECESS! Best 30 min cartoon collection Jam Day День варенья (Mungkin 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos